国家卫健委：10个“减油”建议，助您提升健康水平

发布时间：2020-09-16 09:43:33 来源：网络

“三减三健”，即减盐、减油、减糖，健康牙齿、健康骨骼、健康体重。在2016年第五届中国健康生活方式大会上，“三减”作为主题词之一，被首次提出。时至今日，“三减三健”已经作为一个新的专有名词，被纳入多个国家级纲领性文件，如《“健康中国 2030”规划纲要》《健康中国行动（2019-2030 年）》等，为指导各级单位开展工作指明了方向。

9月是国家卫健委开展的全民健康生活方式宣传月，今年“全民健康生活方式日”的主题是减油，提出的口号是：健康要加油，饮食要减油。为了广泛倡导饮食减油理念，传播减油核心信息，鼓励人们减少油的摄入。

国家卫健委给出的10条核心信息。

1、油是人体必需脂肪酸和维生素E的重要来源，有助于食物中脂溶性维生素的吸收利用，但摄入过多会影响健康。

2、植物油和动物油摄入过多会导致肥胖，增加糖尿病、高血压、血脂异常、动脉粥样硬化和冠心病等慢性病的发病风险。

3、建议健康成年人每天烹调油摄入量不超过25克。

4、烹饪时多用蒸、煮、炖、焖、凉拌等方式，使用不粘锅、烤箱、电饼铛等烹调器，均可减少用油量。

5、家庭使用带刻度的控油壶，定量用油、总量控制。

6、高温烹调油、植物奶油、奶精、起酥油等都可能含有反式脂肪酸。要减少反式脂肪酸摄入量，每日不超过2克。

7、少吃油炸香脆食品和加工的零食，如饼干、糕点、薯条、薯片等。

8、购买包装食品时阅读营养成分表，坚持选择少油食品。

9、减少在外就餐频次，合理点餐，避免浪费。

10、从小培养清淡不油腻的饮食习惯。