哪些人不适合吃粗粮？

发布时间：2019-01-24 来源：网络

近年来，随着高血糖、高血糖等慢性病的高发，健康饮食的理念被更多的人接纳，富含膳食纤维的五谷杂粮备受追捧。粗粮含有丰富的不可溶性纤维素，可保障消化系统功能正常，与可溶性纤维相互作用，能降低血液中胆固醇和甘油三酯的浓度，另外粗粮可以增加食物在胃里的停留时间，增加饱腹感，渐缓葡萄糖的吸收，对降低血压、血糖有很好的帮助。

虽然如上所述，粗粮好处颇多，但是也不是人人都适合吃粗粮的，健康中国万里行建议以下几类人应该控制粗粮的食用量。

1、有生育需求的人群

过食粗粮会影响机体对蛋白质、无机盐和一些微量元素的吸收，如果长期以粗粮作为主食，则会影响人的生殖功能，建议食用粗粮时要粗细搭配，且要控制粗粮的比例，保持粗细比例在1:2左右。

2、孕妇

怀孕期间，母体需要较多的养分来保障胚胎的发育，粗粮会影响食物的吸收，所以建议孕妇少吃粗粮。

3、青少年

生长期的青少年需要更多的营养和能量供给机体发育，偏食粗粮的话会导致营养不良，影响身体发育和学习。

4、肠胃功能弱的人群

粗粮含有大量的植物纤维，会增加肠胃的负担，所以肠胃功能不好的人群尽量少吃粗粮。

如何正确吃粗粮也是很有讲究的。

粗粮对于控制血糖很有帮助，但前提是粗粮制作方法要正确。糖友患者需要严格的控制饮食，很多人都以粗粮代替主食，完全抛弃了精米细面的食用，其实这也不完全正确，粗粮作为主食食用的时候，要相应减少精米细面的摄入量，但不是说一点都不能吃，搭配食用粗粮和细粮，既能渐缓血糖上升又能提供足够的营养成分。

在粗粮的烹饪的时候不要熬煮的非常烂糊，久煮的粗粮虽然口感较好，但是同时因为过于烂糊，机体更容易吸收，反而会导致血糖升高，所以建议在煮粥前，现将粗粮浸泡一夜，煮开后，慢炖二三十分钟即可，另外尽量不要食用高压锅熬粥。

以上就是健康中国万里行针对哪些人不适合吃粗粮和如何正确吃粗粮两个问题，为大家进行的分析讲解，希望日常生活中，大家多注意，以便起到事半功倍的效果。