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现代人如何吃的更健康

发布时间:2019-04-11 来源:健康中国万里行 作者:健康中国万里行

饮食不合理对我们的健康影响很大,为此我们花费大量的时间和精力在选择健康的食物上边,希望我们吃的更健康,但有时候却适得其反。

随着生活水平的提升,我们现在对事物的要求也越来越讲究,为了追求细腻的口感,面我们要吃精细加工的白面,米也要吃去掉谷皮、胚芽的精米,殊不谷物在精加工的过程中失去了大量的营养成分,对于维持身体健康极为不利。

那如何才能吃得健康呢?健康中国万里行建议注意以下几方面:

1、少油、少盐、少糖

减油、减盐、减糖是全民健康生活方式行动(2016~2025)的重要内容,油摄入过多会增加患肥胖、高血脂、动脉粥样硬化等多种慢性疾病的风险。盐摄入过多会增加患高血压的风险。糖摄入过多会增加超重、肥胖的风险。因此健康中国万里行建议每人每天烹调油用量25~30克,食盐摄入量不超过6克(包括酱油、酱、酱菜等调味品和食物中的含盐量),糖摄入量不超过50克。

2、增加粗粮的摄入

粗粮主要包括谷物类(玉米、小米、红米、黑米、紫米、高粱、大麦、燕麦、养麦等)、杂豆类(黄豆、绿豆、红豆、黑豆、蚕豆、豌豆等),以及块茎类(红薯、山药、马铃薯等)。粗粮的加工简单,保存了许多细粮中没有的营养成分。对于预防高血压、糖尿病,改善肠道环境至关重要。

3、增加水果的摄入

水果富含膳食纤维、维生素、矿物质等,经常吃水果可降低心血管病和改善肠道环境。但是据研究我国人均水果的摄入量偏低,还远达不到国家膳食指南推荐的每天200-350g的标准,因此可适量增加水果的摄取量。

但是有一点需要提醒的是糖尿病患者不宜摄入过多的水果,而且水果也要采取少食多餐的原则,比如一个苹果一天之内分多次食用,每次少量,并且前期随时关注血糖变化,必要时应避免进食水果。