处暑节气，饮食这样安排

发布时间：2020-08-21 来源：网络

处暑是我国传统二十四节气之中的第十四个节气，处暑的意义是夏天暑热正式终止的意思。这个阶段的天气由热转凉，这个阶段在饮食、生活方面要格外注意，否则很容易生病。

处暑节气，北方气温下降明显，8月底到9月初的处暑节气，单单用气温开始走低来描述是不够的。气温走低仅是其中的一个现象。产生这一现象背后的原因，首先应是太阳的直射点继续南移，太阳辐射减弱;其次是副热带高压跨越式地向南撤退，蒙古冷高压开始跃跃欲试。在冷高压的控制下，形成的下沉的、干燥的冷空气，先是宣告了我国东北、华北、西北雨季的结束，率先开始了一年之中美好的秋高气爽的天气。而此时的南方正感受“秋老虎”的威力，刚刚感受一丝秋凉的人们，往往在处暑尾声，再次感受高温天气，这就是名副其实的“秋老虎”。如果“出伏”以后继续出现“秋老虎”，往往容易形成夏秋连旱，使秋季防火期大大提前，需要警惕。

处暑饮食6大原则

1、少食辛辣多清淡

处暑时节，由于气候渐干燥，很多人会感到早晨起床时嗓子发干，皮肤干燥，即使饮用一大杯水，也难以解渴。这种现象就是人们常说的“秋燥”，而这个时候，我们应该少吃点辛辣的食物，多吃一点清淡食物。

2、吃热不吃凉

处暑前后的天气是变化多端的，也许上中午还是高温天气，下午晚上便有些寒冷。所以在处暑这个节气之中，大家不仅要注意好保暖，在饮食方面也要注意好，切忌不要吃太多冷凉的食物。在饮食上，多吃一些温热的食物，对身体很有好处。

3、吃酸不吃辣

酸味有润肺收敛的作用，而秋季需要的就是固护肺阴。因此，这个时节要不吃或少吃辛辣烧烤类的食品，包括辣椒、花椒、桂皮、生姜、葱及酒等，特别是生姜。这些食物属于热性，又在烹饪中失去了不少水分，食后容易上火。尤其是处暑过后，天气开始干燥，会加重秋燥对人体的危害。比如生姜，在古代医书中就有这样的警示：“一年之内，秋不食姜。”。

4、吃“果”不吃“瓜”

民间有句俗语叫作“秋瓜坏肚”，一些美味的瓜类多属阴寒性质，吃多了会损伤脾胃，因此要适可而止。但一些果类却可以多吃。比如梨可润肺，是秋天提倡吃的水果。苹果富含多种维生素和钾。

5、多吃含有维他命的食物

在秋天要多吃些含有维他命的食物，比方番茄、茄子、土豆等，这些食物能补充人体营养从而避免遭到燥邪的伤害。同样还需要多摄取些碱性食物，比如苹果、海带以及新鲜蔬菜等，这类食物同时还含有丰富的水分，是秋天里必不可少的食物。

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