中医日常养生之陈皮养生

发布时间：2019-10-23 来源：网络

“一两陈皮一两金”、“百年陈皮、千年人参”这都是民间对陈皮的高度赞誉。说到陈皮大家都不陌生，日常生活中也常常看到陈皮的身影，无论是泡茶、调味还是作为中药材，陈皮都把自身的价值发挥到了极致。

陈皮是橘及其变种的成熟果皮经干燥储存后的药食两用中药。相比新鲜橘皮，干燥的橘皮挥发油减少了很多，其中的橙皮苷等黄酮类药用物质含量却上升了，因此其性味变得缓和，让人更容易接受，药效也更好。

陈皮作为药材可分为普通陈皮和广陈皮，普通陈皮主产于四川、重庆、福建、浙江、江西等地，广陈皮是橘的变种茶枝柑的果皮，产区主要是广东新会、江门等地，质量最好。普通陈皮隔年使用最好，广陈皮一般干燥存放2~3年后效果最佳。

中医上讲陈皮味苦、辛，性温，归肺、脾经。具有理气健脾、燥湿化痰之功效。对于治疗脘腹胀满、食少吐泻、咳嗽痰多等症具有很好的效果。

当然如何挑选质量上乘的陈皮也是有讲究的，首先从颜色上看，质量上乘的陈皮表皮深红鲜艳，内面白色，广陈皮外表则为紫红色，其次闻气味，好的陈皮质柔软、气味香，广陈皮香气更胜一筹，最后看整体，好的陈皮没有杂质、霉变、病斑等，挑选的时候格外注意。

日常生活中陈皮一可以作为香辛料，制作荤菜时可以放入，起到调味去腥、开胃解腻之功效，二可以在泡脚时加入几片陈皮，起到醒神润肤、调节气血的作用，三可以泡水代茶饮，起到开胃、燥湿化痰的功效。另外注意气虚体燥、阴虚燥咳及有实热者慎服。